Bismillah,
Menu pulut ayam ni terkenal di Utara semenanjung terutamanya di
Perlis, Kedah dan sempadan
Thailand. Jadi aku nak kongsi cara-cara untuk membuat menu ini memandangkan resepi ini amat mudah untuk disediakan dan ramuannya senang diperolehi.
Bahan-bahan yang diperlukan :
Bahan A
1 batang serai
(dipotong)
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu teh ketumbar
1 sudu teh jintan putih
1 sudu teh jintan manis
1 biji halia
(sebesar ibu jari)
1 biji lengkuas
(sebesar ibu jari)
1 biji kunyit hidup
(sebesar ibu jari)
1 sudu besar gula pasir
Garam secukup rasa
Bahan B
8 ketul ayam
3 sudu bawang besar
(digoreng) - hiasan
Minyak untuk menggoreng
Beras pulut
(3 pot susu)
Sos pencicah
Cara membuatnya :
1. Semua bahan A dikisar halus, kemudian gaul bersama ayam sehingga rata. Biarkan ayam diperap
dalam setengah jam.
2. Tanak beras pulut sehingga masak.
3. Ayam yang telah diperap tadi digoreng sehingga berwarna perang dan naik baunya. Angkat
dan toskan minyaknya. Hidang bersama pulut yang ditabur bawang goreng dan sos pencicah.
4. Sos pencicah pulut ayam boleh didapati di pasaraya berhampiran atau boleh juga gunakan
sos thai bagi menggantikan sos pencicah asal.
5. Selamat mencuba
4 Comments
apani tok, apa nii??? aku org kedah pun tak pernah mkn. mohon sesiap tlg buat dan hantar, kahkahkah >_<
ReplyDeleteAda kat kedah..biasa nya warna kuning..kedai2 kampung selalu ada jual pagi2..
Deletetak pernah lagi makan pulut dengan ayam goreng..pulut tu favourite kot..ayam goreng pun sama. Nanti boleh try.tapiiii tak pernah masak pulut..hahahaha
ReplyDeleteasal ke rantau panjang Kelantan misti beli makanan nih..sedap oii!!
ReplyDelete